Cosa mangiare a colazione a New York

Io amo il momento della colazione e andare alla ricerca dei piatti tipici dei luoghi che visito è per una tappa fondamentale di ogni viaggio che intraprendo, motivo per cui ho deciso di diventare una food blogger. Se stai organizzando il tuo viaggio a New York e sei curioso di sperimentare le tipiche colazioni americane, questo articolo su cosa mangiare a colazione a New York sarà la tua bibbia!

Cosa mangiare a colazione a New York

Per me la colazione è il momento migliore della giornata. Amo godermela con calma, sacrificando anche un po’ del mio sonno. Se dovessi svegliarmi e scappare subito al lavoro come fa il mio compagno Andrea, probabilmente entro le 10 avrei già fatto una strage! New York è la città dove tutto è possibile e dove puoi trovare qualsiasi cosa tu voglia, anche per quanto riguarda la colazione. Non pensare infatti che i newyorkesi mangino solo qualcosa al volo prima di andare al lavoro, come siamo abituati a vedere nei film.

A Manhattan c’è una vasta scelta tra street food dove acquistare cibo da asporto o to walk, diner dove fare la classica colazione americana con uova e bacon a locali dove godersi un lentissimo brunch, solitamente alla domenica. La maggior parte di queste pietanze però non sono veramente originarie degli USA, ma sono state importate dagli immigrati e poi rivisitate nel corso del tempo, fino a diventare dei classici piatti americani.

Le colazioni a New York sono solitamente più costose di quanto siamo abituati in Italia, con una media di circa $ 15/ $ 20 fino a un massimo di $ 30 per un brunch, escluse le mance. Le porzioni sono però molto abbondanti, con una colazione noi riuscivamo tranquillamente a riempirci la pancia fino oltre l’orario del pranzo. Se vuoi altri consigli su tutte le cose che devi sapere per mangiare a New York evitando le fregature da turisti, ti lascio il link al mio articolo:

Mangiare a New York: 10 consigli pratici per evitare le fregature da turisti

Ecco quindi la carrellata di cosa mangiare a colazione a New York:

Bagel

Il bagel è una ciambella salata, una sorta di panino farcito con diversi ingredienti. Questo cibo è nato come alimento della comunità ebraica dell’Europa orientale e grazie all’immigrazione si è poi rapidamente diffuso a New York diventando la colazione, e talvolta anche il pranzo, veloce per eccellenza. Nella maggior parte dei locali di Manhattan si può scegliere sia la tipologia di pane che la farcitura, preparati psicologicamente perchè le combinazioni possibili sono infinite!

Ogni bagel costa intorno ai $15 ed ha la dimensione di una mano. Io e il mio compagno solitamente ne predavamo uno in due, per lasciarci la possibilità di provare poi altre pietanze. Con il mio progetto Per il Gusto di Viaggiare amo infatti andare alla ricerca di tutti i piatti tipici nei viaggi che intraprendo, iscriviti alla mia Newsletter per rimanere sempre aggiornato sulle mie avventure.

I migliori Bagel che ho mangiato a New York sono quelli di Liberty Bagel. Ci sono diverse sedi in giro per la città, io sono stata da Liberty bagel Wall Street, che si trova nella nella zona della Financial District di Manhattan. Se vuoi maggiori info ti lascio il mio articolo

I 10 posti Top dove fare colazione a New York

Donuts

I donuts sono le classiche ciambelle dolci fritte, super zuccherate e colorate, tanto amate da Homer Simpson! Non sono nati negli USA, ma pare derivino dagli olykoek (dolci oleosi), cioè delle palline di pasta fritta nel grasso, un tipico piatto olandese del XVII secolo, importato in America del Nord dai coloni e poi rivisitato nel corso del tempo fino a diventate le classiche ciambelle che oggi conosciamo. E’ il cibo ideale se si vuole fare colazione a New York spendendo poco.

In giro per New York ci sono palate di negozi che le vendono, da catene commerciali fino a pasticcerie più rinomate e di nicchia. Penso che non esista una strada di Manhattan senza un esercizio commerciale che serva donuts! Sono da provare assolutamente quelli di Doughnut Plant, preparati con ingredienti naturali di altissima qualità.

Pancake

I pancake sono delle soffici e grandi frittelle. Esistono sia in versione salata che dolce, ma quest’ultima è la più classica. Solitamente vengono serviti a torre, uno impilato sopra l’altro, e inondati di sciroppo d’acero o marmellata. Per me i pancake sono il confort food per eccellenza! Pare che la loro origine derivi dai teganites, cioè delle focaccine dolci fatte con farina, olio, miele e formaggio, tipiche nell’Antica Grecia e a Roma. La versione che oggi conosciamo si è diffusa in Europa nel Medioevo e successivamente si è radicata a partire dal XVII secolo in Inghilterra.

I più famosi pancake di New York sono quelli di Bubby’s a Tribeca da farcire con mirtilli, banane, noci o scaglie di cioccolato. Si può scegliere anche l’impasto quale: classico, con lievito madre e senza glutine.

Brioche

Le brioches come già saprai non sono americane, si tratta di un panino dolce a pasta lievitata composto da burro e uova. La loro nascita risale infatti ai tempi del Medioevo in Francia. New York ha però il grande privilegio di essere stata la patria di grandi rivoluzionari della pasticceria, che hanno dato un nuovo lustro al concetto di brioche.

E’ assolutamente da provare la pasticceria di Dominique Ansel Bakery, nel cuore di Soho, dove è stato creato il Cronut: un’impasto sfogliato tipo un croissant, ma fritto e ricoperto di zucchero come una ciambella. Altro grande nome è quello di Lafayette Gran Caffè & Bakery, dove si può assaggiare la loro famosissima brioche Supreme: dalla forma arrotondata e ripiena di crema.

Diner

I diner non sono un piatto tipico newyorkese, ma i luoghi per eccellenza dove fare colazione a New York. Si tratta di un ristorante informale dall’atmosfera vintage, con il bancone e i divanetti in pelle, e con un menu che riporta i grandi classici della cucina statunitense. Il costo della colazione in questo caso aumenta, siamo intono ai $25 a testa, ma solitamente le porzioni sono abbondanti. Io sono sempre uscita a pancia piena.

Il migliore diner di Manhattan per me è il Landmark Coffee Shop, che sembra proprio rimasto agli anni 60′, siamo come arredamento che come servizio. I prezzi sono più bassi rispetto agli altri diner che ho provato e i piatti sono semplici ma abbondanti.

Brunch

E’ possibile trovare a New York diversi locali che propongono il menù brunch, specialmente alla domenica mattina: più abbondante rispetto a quello della colazione ma meno del pranzo. Il tipico newyorkese ogni domenica mattina assiste a una messa gospel e in seguito si concede un brunch con la famiglia.

Era un’esperienza che non volevo perdermi quando sono stata a New York. Io ho provato il brunch di Sylvia’s Restaurant ad Harlem, la regina della cucina soul. Qui ho provato il loro piatto per eccellenza: waffle e pollo fritto. Ci ho messo un po’ per digerirlo, ma è stata una vera goduria!

Per concludere

Io ho provato tutte queste colazioni a New York. Vorrei dire che l’ho fatto perchè sono una food blogger e volevo scrivere questo articolo. Ma la realtà è che sono golosa e che amo andare alla scoperta di più pietanze possibili, soprattutto quando si parla della colazione!

Quali di questi cibi proveresti per primo? Fammelo sapere nei commenti.