Hai presente quelle giornate partite storte, in cui un ottimo confort food può svoltarti la serata? L’unica cura in questi casi è solo una: bucatini alla carbonara! L’Enoteca Romana a Formigine è il mio porto sicuro quando mi vengono queste voglie improvvise e riesce sempre a soddisfare le mie aspettative.
Indice
Enoteca Romana a Formigine
Almeno una volta al mese mi prende una voglia improvvisa di un bel piatto di carbonara cremosa e fumante, ma non disdegno certo i fiori di zucca fritti, i supplì, i tonnarelli cacio e pepe. Potrei andare avanti così a lungo! La cucina romana per me non è fatta solo di piatti, ma di emozioni. Aimè non è però sempre possibile prendere un treno per andare a Roma a degustare tutte le pietanze che questa città ha da offrire e purtroppo le mie doti culinarie lasciano parecchio a desiderare nonostante il mio impegno. L’Enoteca Romana a Formigine è il ristorante in provincia di Modena che preferisco per mangiare cucina romana.
Questo ristorante si trova nel centro storico di Formigine. Dopo aver fatto un giro nella bellissima piazza della città e aver visto l’imponente castello medievale, mangiare qui è la degna conclusione di un’ottima giornata. L’Enoteca Romana è nata dall’esperienza di Stefano, romano DOC, appassionato ed esperto di enogastronomia, che dal 1997 si occupava della vendita di vini e ricercatezze culinarie.
Atmosfera Enoteca Romana a Formigine
Il locale dell’Enoteca Romana è piccolo e accogliente, varcata la soglia l’impressione è quella di entrare in un salotto di casa. Può ospitare circa una cinquantina di persone. L’arredamento è sobrio e pulito, con le pareti addobbate con immagini in bianco e nero della città eterna e tovagliette di carta sui tavoli.
Stefano, padrone indiscusso della sala, si occupa dei clienti consigliando loro vini da abbinare alla cucina romana, o anche da portare a casa. La fama di questo ristornata è indiscussa e dato l’elevato numero di prenotazioni, nel weekend viene fatto il doppio turno di servizio. Ti consiglio di venire qua in settimana, per godersi al meglio la cena e con più tranquillità.
Cosa si mangia all’Enoteca Romana a Formigine
Il proprietario romanissimo ha applicato tutte le sue conoscenze in ambito gastronomico nella realizzazione dei piatti che vengono serviti all’Enoteca Romana. I prodotto sono non solo di altissima eccellenza, ma anche di nicchia, che qui abbinano sapientemente per realizzare i grandi classici della cucina romana.
Sono stata tante in questo locale e ho assaggiato quasi tutto quello che il menù propone. Qualsiasi piatto sceglierai, potrai andare sul sicuro! I miei must che ti consiglio di provare sono:
- Gli iconici bucatini alla carbonara
- Il tripudio di fritti tra fiori di zucca con ricotta e alici, baccalà, mozzarella in carrozza e supplì
- I crostini con cicoria e guanciale
Ti lascio sotto il post che ho pubblicato su Instagram in merito all’esperienza che ho fatto presso l’Enoteca Romana. Seguimi per avere altri consigli sui migliori ristoranti da provare!
L’enoteca Romana a Formigine dispone anche di un’ampia selezione di vini in accompagnamento, non solo di provenienza laziale. Ti consiglio di chiedere direttamente al proprietario indicazioni su quale vino abbinare ai piatti scelti. Questo ristorante è qualificato come Enoteca, pertanto puoi venire qui anche solo per acquistare qualche ottima bottiglia da portare a casa.
Per concludere
Mentre sto scrivendo questo articolo mi sta tornando quella voglia irresistibile di tornare a mangiare all’Enoteca Romana a Formigine! La loro carbonara è fenomenale, così come la selezione di antipasti.
Nome ristorante: Enoteca Romana
Indirizzo ristorante: Via Fiume, 6, 41043 Formigine MO
Contatti: www.enotecaromana.com
Prezzo: €€
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